Razvoj štapića za jelo

Istorija ljudskih bića je istorija evolucije. Sa poboljšanjem metoda kuhanja hrane, pribor za jelo se također kontinuirano razvija. U primitivnom društvu ljudi su rukama uzimali hranu. U neolitskom dobu većina naših predaka koristila je metod kuhanja za jelo. Osnovna hrana je bila pirinač i pasulj kuvani u kašu, a neosnovna hrana kuvana je u sočnu supu sa vodom. Kaša se jela bodežom. Bilo je izuzetno nezgodno uzimati povrće i meso iz supe kašikom, ali je bilo lako uzimati povrće i lišće nožem. Stoga, knjiga obreda · Quli kaže, "supa ima povrće, a ono bez povrća ne treba uzimati." Zheng Xuan je primetio da je "držanje kao da se drži". Iz ovoga se može vidjeti da je supa iz neolita bila sekundarni mainstream, te je bilo krajnje nezgodno koristiti žlicu za jelo juhe. Još je teže bilo uhvatiti vruću tanku supu rukama, pa su štapići za jelo postali najidealniji pribor za jelo.

Jednom riječju, pojava ovojnice nije izolirana. Još sredinom neolita, bodeži i kašike pronađeni su u kulturnom lokalitetu Yangshao. Kada je istorija uznapredovala do kasnog neolita, ljudska mudrost se u izvesnoj meri razvila, a uslovi života su im se poboljšali. Jedenje samo bodežima i žlicama nije se moglo prilagoditi evoluciji kuhanja, a pojava štapića pratila je trend. Međutim, u dinastiji Xia prije četiri hiljade godina, Tun je još uvijek bio u povojima. Nakon stotina godina kontinuirane evolucije, postepeno je formirao dva mala štapa iste dužine koja su bila duža od Hukoua u dinastijama Shang i Tang. Zatim se razvio do kraja dinastije Shang. Kako bi zadovoljio potrebe luksuznog i plemenitog života svog kralja, Zhou je naredio lov na slonove i vidio im zube kako bi napravio štapiće za jelo od slonova.

Budući da nema zapisa o rođenju Tuna, možemo samo pratiti rođenje zantuna prema različitim zaključcima i posrednim dokazima nekih stručnjaka. Međutim, vjerujemo da je pojava Tuna neizbježan rezultat povijesne dedukcije.

Naši preci su izmislili štapiće za jelo vezane za hranu. Kineska nacija je vrlo rano započela svoj poljoprivredni način života. Glavna kultura je proso (proso) sa jakom prilagodljivošću. Dvije su glavne karakteristike zrna prosa, jedna su male čestice, a druga je da se gruba kora nije lako ukloniti. U početku su naši preci vjerovatno gnječili žito (proso) za kuhanje kaše, a često su miješali i poneko divlje povrće i lišće za kuhanje, kako bi poboljšali okus i uštedjeli hranu. Prema istraživanjima, izvorno značenje riječi "čaj" je kaša poput hrane pomiješane sa divljim povrćem i lišćem. Na sjeverozapadu postoji i vrsta hrane koja se zove "čaj od ulja", koja se prži na ovčijem ulju i pomiješa sa slatkim bademima. Može se prati toplom vodom prilikom jela. Ovdje se "čaj" u riječi "čaj od ulja" koristi u svom izvornom značenju. Kantonski narod jedenje doručka naziva "jedenjem jutarnjeg čaja". U stvari, korišteni "čaj" bliži je izvornom značenju. U hunanskom akcentu, riječ "jesti" se izgovara kao "samo", što je vrlo blisko izgovoru riječi "čaj". U nekim oblastima Severne Kine, "kuvana kaša od kukuruza" se naziva "protrljana lepljiva kaša". Slično, "protrljano" je isto što i "čaj". Svi ovi fenomeni pokazuju da je čaj izvorno vrsta hrane. Čaj je prilično problematičan za jelo. Divlje povrće i lišće ometaće protok čaja, a čaj nije lako popiti na selo. To je ključ pronalaska štapića od strane naših predaka.

Zapadna hrana je pečeno i kuvano meso, koje se može iseći na male komade i jesti u ruci. Glavna hrana Indijanaca je pirinač, koji se lako ljušti i može se skuvati u kuglu. Može se jesti i ručno. Svakodnevna hrana naših predaka je čaj, koji je vrsta viskozne polutečne hrane. Ne možete ga jesti ručno, niti loviti divlje povrće i lišće koje na njega utiče. Možda je neki pametan drevni čovjek uzeo mali štap i pokušao uvući divlje povrće ili lišće u usta. Ovo je originalni oblik štapića za jelo. Najraniji naziv štapića je bio "Yi", a tradicionalno pisanje riječi "Yi" bilo je "Ji". Iz izgovora i fonta možemo vidjeti da je izvorna funkcija štapića pomoć u jelu, a ne nezamjenjiv alat za jelo. Ali u to vrijeme mali drveni štapići i slično nisu se mogli nazvati štapićima za jelo. Razlog zašto se štapići za jelo nazivaju štapićima je taj što ljudi moraju imati vještine korištenja štapića, a vještine korištenja štapića treba savladati kroz napornu praksu. Nakon što su naši preci otkrili način jedenja listova divljeg povrća u čaju sa malim drvenim štapićima, oponašali su jedan za drugim i na kraju fiksirali broj malih drvenih štapića na dva. Praksa čini savršenim. Vještina starih ljudi u korištenju malih drvenih štapića postajala je sve veća. Sve dok dva mala drvena štapića nisu okrenuta gore-dole, bili su fleksibilni kao njihovi prsti, i nastali su štapići za jelo. Ovdje definišem štapiće kao dva mala drvena štapića i njihovu vještinu upotrebe, a oba su neophodna.